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黄岩山里的馒头 一天卖出几万个,你吃过吗?

黄岩小山村里的馒头
使用山泉水和面
用代代相传的土方法制成
你吃过吗?



平平淡淡小馒头
一天卖出几万个

  从黄岩区屿头乡出发,车子沿着柔极溪溯源而上,在陡峭高耸的山峰之间穿行。开上盘山公路后,道路越开越窄,仅容一辆车子通过。突然,拐过一个大弯,眼前豁然开朗:古朴的石桥,潺潺的流水,错落的人家……布袋山村到了。
  “布袋山村”得名于布袋和尚,相传他云游至此,被这里的美景吸引遂而定居。

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  这个小山村,除了布袋和尚,最有名的莫过于它的美食——布袋山馒头,平平淡淡的小馒头一天可以卖出几万只。
  布袋山馒头与别处的馒头不同,外形上扁圆扁圆的,没有其他馒头那么大。
  它“醒”的过程也十分有趣。经两小时发酵的馒头坯要放在棉被里醒上半个小时,棉被下还加了一张电热毯,醒完之后才可以进蒸笼。




因布袋山出名的馒头
为大山吸引了更多回头客


  这是代代相传的土方法,因为使用山泉水和面,做出的馒头格外清香,而它的松软程度堪比面包,却又比面包更加有劲道。可别小瞧布袋山的馒头,依靠它,一个普通的家庭一年能有50万的纯收入!
  戴华彩是村里的“馒头大王”,她几乎是凭着一己之力,带火了全村的馒头产业。在一幢两层的畚斗楼里,65岁的戴华彩和丈夫一起忙着做馒头。揉面、醒面、开蒸、装袋,分工明确,动作麻利。


  不多久,一笼笼馒头新鲜出炉。刚出炉的馒头香气扑鼻,吃起来松软绵密,回味甘甜。
  戴华彩平均每天要卖近3000只馒头,每到节假日更是忙不过来。除了游客,她的生意还做到了“线上”,不少椒江、黄岩、路桥的顾客自发在微信上组建起“馒头群”,预订购买。


  布袋山馒头因布袋山而闻名,布袋山又因馒头吸引了游客。不管他们是来寻找世外桃源,还是感受乡村风情,无一例外的是,每个人临走前都会带走几袋馒头。到当地的馒头店逛逛,也成为了此次行程的景点之一。
  这个建于元末明初的小山村,是黄岩保存较为完好的古村落之一。在村子里沿着小路缓缓前行,身侧是杨柳婀娜、溪水潺潺。古村落在氤氲雾气间凝固了时间,岁月在这里驻足。



来源:魅力台州

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大神点评(2)

tzlqygq 2019-10-25 23:02:15 来自手机 显示全部楼层

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alankevin 2019-10-27 07:12:55 来自手机 显示全部楼层

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